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Nella settimana 45, conclusasi l'8 novembre 2026, il burro nell'UE ha registrato una media di 403 euro/100 kg, in aumento dell'1,7% rispetto alla settimana precedente. Il latte scremato in polvere è cresciuto più marcatamente, del 3,2%, fino a 354 euro/100 kg, e il siero in polvere ha guadagnato il 14,5%, arrivando a 185 euro/100 kg.
Il burro è rimasto inferiore del 27% rispetto alla stessa settimana dell'anno precedente, secondo l'Osservatorio del mercato del latte della Commissione europea.
L'aumento dei prezzi del latte scremato in polvere e del siero in polvere stringe l'offerta di ingredienti proteici per gli acquirenti di mangimi e sostiene il valore dei coprodotti lattiero-caseari, sebbene i prezzi del burro restino ben al di sotto del livello dell'anno scorso.
stodo.plRedakcja Stodo14 nov 2026Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
