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Le stime di domanda e offerta di novembre dell'USDA hanno aumentato la previsione di produzione di latte per il 2026 di 800 milioni di libbre, a 237,7 miliardi, e quella per il 2027 di 2,3 miliardi di libbre, a 240,7 miliardi. Le previsioni di prezzo per il latte scremato in polvere (NDM) e per il siero di latte in polvere sono state alzate per entrambi gli anni, mentre quella per il burro è stata abbassata.
Una maggiore produzione di latte e prezzi più solidi di NDM e siero di latte in polvere riflettono una forte domanda di prodotti ad alto contenuto proteico, che sostiene il siero di latte in polvere come ingrediente per mangimi. Le previsioni più basse per il burro segnalano un'offerta di materia grassa del latte superiore alla domanda.
cheesereporter.com13 nov 2026Dopo 273 eventi rapporto ribassista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,2% in 5 sedute (39% in rialzo; metà centrale da -1,3% a +0,4%), e di -1,4% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
