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La production laitière indienne a progressé d'environ 3 % par an au cours de la dernière décennie, mais la part croissante du lait de vache, moins riche en matières grasses que le lait de bufflonne, resserre l'offre de matière grasse laitière. La demande de ghee, beurre, paneer et fromage authentiques augmente parallèlement à un renforcement des contrôles contre la falsification alimentaire.
La matière grasse se raréfie par rapport aux extraits secs non gras, ce qui pourrait faire monter les prix de la matière grasse laitière tout en laissant un possible excédent de lait écrémé en poudre. Cet excédent peserait sur les prix de la poudre.
agrimoon.comAnil Mandal13 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
