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La société biotechnologique danoise 21st.Bio a déposé une demande Novel Food auprès de l'UE pour BLG Essential+, une protéine de lait bovin issue de la fermentation de précision. Cet ingrédient a déjà reçu en octobre 2025 une lettre « no-questions » GRAS de la FDA américaine.
Si elle est approuvée, la fermentation de précision de protéines de lactosérum pourrait ajouter une offre hors des troupeaux laitiers, ce qui soulagerait à long terme la pression sur les prix des protéines de lactosérum, bien que l'approbation soit encore éloignée de plusieurs années et que les effets sur les marchés de l'alimentation animale soient minimes aujourd'hui.
nutritioninsight.comBenjamin Ferrer12 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
