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Les stocks d'isolat de protéines de lactosérum (WPI) des fabricants américains ont progressé de 42,7 % en glissement annuel en septembre, pour atteindre environ 9 100 tonnes métriques. La production de WPI a augmenté de 8,9 %, celle de concentrat de protéines laitières a bondi de 27,8 %, et la production de WPC destiné à la consommation humaine a reculé de 1,2 %.
La forte constitution de stocks de WPI, parallèlement à une baisse de la production de WPC à faible teneur en protéines, traduit une évolution de la répartition de l'offre de protéines laitières aux États-Unis. Cela peut peser sur les prix du WPI tout en tendant certaines qualités de concentrés utilisées dans l'alimentation animale et humaine.
foodcom.plFoodcom News12 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
