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I prezzi del concentrato di proteine del siero di latte sono aumentati nettamente fino a luglio 2026, per poi scendere negli Stati Uniti nella fascia di $8–9 per libbra all’inizio di novembre. I caseifici continuano a produrre siero di latte, ma la capacità limitata di ultrafiltrazione ha frenato la produzione di polveri ad alto contenuto proteico, mentre la domanda di prodotti ricchi di proteine resta forte.
Le strozzature nella trasformazione possono limitare la disponibilità di siero di latte ad alto contenuto proteico anche quando il siero grezzo è abbondante, sostenendo i prezzi dei prodotti concentrati. Il recente calo dei prezzi negli Stati Uniti e la domanda disomogenea attenuano le prospettive di prezzo a breve termine.
saudifoodtech.saSaudiFood Tech9 nov 2026Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
