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En semaine 45, qui s'est achevée le 8 novembre 2026, le beurre dans l'UE a affiché une moyenne de 403 euros/100 kg, en hausse de 1,7 % par rapport à la semaine précédente. La poudre de lait écrémé a progressé plus nettement, de 3,2 %, pour atteindre 354 euros/100 kg, et la poudre de lactosérum a gagné 14,5 %, à 185 euros/100 kg.
Le beurre restait inférieur de 27 % à son niveau de la même semaine un an plus tôt, selon l'Observatoire du marché du lait de la Commission européenne.
La hausse des prix de la poudre de lait écrémé et de la poudre de lactosérum resserre l'offre d'ingrédients protéiques pour les acheteurs d'aliments pour animaux et soutient la valeur des coproduits laitiers, même si les prix du beurre restent nettement en deçà de ceux de l'an dernier.
stodo.plRedakcja Stodo14 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
