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Le rapport hebdomadaire USDA AMS sur les ventes nationales de produits laitiers pour la semaine se terminant le 7 novembre 2026 indique un beurre moyen à 1,36 USD la livre, en baisse de 1,4 cent, et des blocs de cheddar de 40 livres à 1,64 USD la livre, en hausse de 11,2 cents. Le lactosérum sec a progressé de 0,3 cent à 73,5 cents la livre, tandis que le lait écrémé en poudre (NDM) a reculé de 4,6 cents à 2,07 USD la livre.
La forte hausse hebdomadaire du cheddar et la fermeté du lactosérum signalent un approvisionnement plus tendu en protéines laitières et coproduits, ce qui soutient la valeur des ingrédients laitiers pour l'alimentation animale, tandis que le recul du NDM allège la pression sur le coût des protéines d'origine laitière.
indexbox.io12 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lactosérum en poudre▲haussier | — | — | — |
| Lait écrémé en poudre▼baissier | — | — | — |
| Lait (Classe III)◆neutre | −0,7 % | — | — |
Après 136 événements rapport neutre passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,1 % sur 5 séances (43 % de hausses ; moitié centrale de -0,7 % à +0,5 %), et de -0,3 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
