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Le fromage spot du CME a baissé à 1,4750 USD la livre pour la semaine se terminant le 4 septembre, le beurre reculant à 1,4260 USD et le fromage en fût perdant 3,4 cents. Le lait écrémé en poudre a gagné 5,55 cents pour atteindre 1,8820 USD et le lactosérum en poudre a progressé à 74,4 cents.
Les rapports de l'USDA font état d'une abondante offre de lait dans la région centrale et de coûts du diesel en hausse pour le transport.
La baisse des valeurs du fromage et du beurre, combinée à l'abondance du lait spot, pèse sur les revenus des Class III et Class IV, même si la hausse des prix de la poudre et du lactosérum offre un soutien partiel aux transformateurs.
blogs.extension.iastate.edunwiadairyoutlook7 sept. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lait (Classe III)▼baissier | −0,4 % | −0,2 % | −7,0 % |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
