I fornitori lattiero-caseari irlandesi stanno aumentando la produzione e lo sviluppo tecnico di ingredienti lattieri specializzati destinati ai produttori alimentari asiatici. Una campagna triennale cofinanziata dall’UE sostiene questo impegno, mentre le previsioni indicano un deficit globale di proteine del latte entro il 2030.
Una maggiore offerta di ingredienti irlandesi potrebbe attenuare la scarsità di proteine lattiero-casearie specializzate, mentre la crescente domanda asiatica potrebbe assorbire la produzione aggiuntiva.
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