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La crescente domanda di alimenti e integratori ricchi di proteine, insieme al maggiore utilizzo di farmaci GLP-1 per perdere peso, sta causando una carenza di proteine del siero di latte per uso alimentare. Secondo quanto riferito, i prezzi del concentrato proteico di siero di latte negli Stati Uniti superano $13 per libbra, in aumento del 250% su base annua, mentre il concentrato di siero all’80% in Europa ha raggiunto il record di €26,450 per tonnellata metrica a fine maggio.
La maggiore domanda di ingredienti proteici del siero di latte sta riducendo la disponibilità e facendo salire i prezzi, aumentando i costi per i produttori alimentari e potenzialmente intensificando la concorrenza per gli ingredienti per mangimi derivati dai latticini. Il rialzo dei prezzi segnalato è rialzista per il siero di latte in polvere, sebbene l’articolo si concentri sulle proteine per uso alimentare e non su quelle per mangimi.
mimsumc.orgTish Haag9 nov 2026Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
