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Un analyste senior des produits laitiers chez Terrain affirme que la forte demande en produits protéiques comme le fromage et le beurre soutient l'expansion des producteurs, tandis que les investissements dans la transformation ont aidé à absorber la production supplémentaire. Le rapport de novembre de l'USDA prévoit une production laitière américaine de 237,7 milliards de livres en 2026, en hausse de 2,1 % par rapport à l'an dernier et au plus haut niveau depuis 30 ans.
Les exportations restent essentielles, et les prix mondiaux baissent, ce qui pourrait peser sur les prix du fromage et du beurre.
Une production laitière record accroît l'offre de protéines laitières et d'extrait sec dégraissé, un facteur baissier pour les ingrédients laitiers destinés à l'alimentation animale, comme le lait écrémé en poudre, sauf si la demande à l'exportation suit le rythme de l'expansion.
brownfieldagnews.comErin Anderson13 nov. 2026Après 273 événements rapport baissier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,2 % sur 5 séances (39 % de hausses ; moitié centrale de -1,3 % à +0,4 %), et de -1,4 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
