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Les visites dans les restaurants aux États-Unis ont reculé de 2.3% sur un an durant la semaine terminée le 25 octobre, prolongeant une tendance à la baisse observée pendant 26 des 27 dernières semaines. La fréquentation des épiceries a également diminué, tandis que la croissance des ventes alimentaires est restée inférieure à l’inflation des produits alimentaires consommés à domicile pendant neuf mois ; le rapport évoque la hausse des coûts et d’autres pressions comme des facteurs susceptibles de peser sur les dépenses alimentaires.
La faiblesse persistante des dépenses alimentaires des consommateurs pourrait freiner la demande de produits laitiers et d’ingrédients laitiers, dont le lactosérum, même si ces chiffres n’établissent pas d’effet direct sur les prix. À court terme, la conséquence probable est une pression modérément baissière sur la demande.
idfa.org11 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lactosérum en poudre▼baissier | — | — | — |
| Lait (Classe III)▼baissier | +0,1 % | — | — |
Après 49 événements macro baissier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,6 % sur 5 séances (33 % de hausses ; moitié centrale de -8,5 % à +0,6 %), et de -7,5 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
