
El USDA estima que la producción de pavos de EE. UU. en 2026 alcanzará unos 198,5 millones de aves, un 3 % más que en 2025 y el primer aumento anual desde 2023.
Se proyecta que la producción de carne de pavo con inspección federal alcance unos 5,13 mil millones de libras, un 6 % más, aunque aún por debajo de los niveles de 2023. Las existencias en cámaras frigoríficas han disminuido y se prevé que las exportaciones suban casi un 10 %, encabezadas por México.
La reconstrucción de los planteles aumenta la oferta, pero las existencias ajustadas en cámaras frigoríficas, el aumento de las exportaciones y los precios mayoristas más altos sugieren que el mercado se mantiene firme. Los costos de alimento y el riesgo de enfermedades siguen amenazando los márgenes de los productores.
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