
Las cotizaciones lácteas neerlandesas muestran que esta semana los precios de la leche desnatada en polvo subieron €4 por cada 100 kilogramos para consumo humano y €9 para uso en piensos, hasta €375 y €370, respectivamente. Los altos precios de la proteína de suero están animando a los productores de suero en polvo y bebidas deportivas a buscar alternativas de proteína láctea; las cotizaciones de la mantequilla, la leche entera en polvo y el suero en polvo no variaron.
La sustitución del suero, que tiene un precio elevado, está aumentando la demanda de leche desnatada en polvo y respaldando sus precios, incluido el producto para piensos. La cotización publicada del suero en polvo no varió.
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