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Las estimaciones de oferta y demanda de noviembre del USDA elevaron su previsión de producción de leche para 2026 en 800 millones de libras, hasta 237,7 mil millones, y la de 2027 en 2,3 mil millones de libras, hasta 240,7 mil millones. Se subieron las previsiones de precios de la leche desnatada en polvo (NDM) y del suero seco para ambos años, mientras que se redujo la previsión de precio de la mantequilla.
Una mayor producción de leche y precios más firmes de la NDM y del suero seco reflejan una fuerte demanda de productos con alto contenido proteico, lo que respalda el suero seco como ingrediente para piensos. Las previsiones más bajas para la mantequilla indican que la oferta de materia grasa láctea supera a la demanda.
cheesereporter.com13 nov 2026Tras 273 eventos bajista de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (39% al alza; mitad central entre -1,3 % y +0,4 %), y -1,4 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
