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En SupplySide Global 2026, los proveedores promocionaron la proteína de levadura, la caseína obtenida mediante fermentación de precisión y la proteína de leche como opciones para que las marcas rindan más la proteína de suero en productos de consumo. Los precios del concentrado de suero se han moderado, pero el aislado sigue siendo caro, y los participantes del sector prevén que la volatilidad continúe.
La sustitución y las mezclas pueden reducir la demanda de proteína de suero y limitar las subidas de precios si aumenta su adopción. Sin embargo, los altos precios del aislado de proteína de suero apuntan a que la oferta seguirá siendo ajustada en ese segmento.
supplysidesj.comNick Collias9 nov 2026Todavía no hay suficientes eventos comparables pasados para una lectura histórica.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
