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La producción estadounidense de mantequilla y queso aumentó interanual en agosto: la mantequilla subió un 6,3 % hasta 187 millones de libras y el queso un 1,4 % hasta 1.245 millones de libras. El informe de producción de leche de septiembre mostró 9,72 millones de vacas lecheras, 172.000 más que un año antes, lo que elevó la producción de leche en 24 estados principales un 2,7 %.
Los inventarios de mantequilla aumentaron un 16 % y los de queso un 2 % interanual.
El aumento del número de vacas y de la producción de leche está generando un excedente de grasa láctea y queso, con inventarios en alza. Esta fuerte oferta es bajista para los precios de la leche y para los ingredientes lácteos de los piensos.
dairyherd.com3 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Leche (Clase III)▼bajista | 0,0 % | — | — |
Tras 274 eventos bajista de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (39% al alza; mitad central entre -1,4 % y +0,4 %), y -1,4 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
