21st.Bio、精密発酵のβ-ラクトグロブリンについてEUのNovel Food申請を提出

デンマークのバイオテック企業21st.Bioは、精密発酵によって生産された牛乳タンパク質であるBLG Essential+について、EUでNovel Food申請を提出した。同成分は2025年10月に米FDAからGRASの「no-questions」レターを受け取っている。