Strive Nutrition、DyadicおよびBrig Bioと提携し、発酵法で牛を使わないα-ラクトアルブミンを製造

Freemilkの製造元である米国のスタートアップStrive Nutritionは、米国のバイオテクノロジー企業Dyadicおよびオランダ企業Brig Bioと提携し、精密発酵によるホエイタンパク質α-ラクトアルブミンの生産拡大に取り組んでいます。パートナー各社は、2028年にこの原料の規制当局による承認取得を目指しています。