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I dati Circana mostrano che le vendite al dettaglio di formaggio naturale negli USA sono state di 20,7 miliardi di USD nelle 52 settimane terminate il 6 settembre, in calo dell'1,6% su base annua, mentre le unità vendute sono cresciute dell'1,3%. Le sottocategorie grattugiato e fette hanno registrato cali, mentre cubetti e bastoncini (string/stick) sono aumentati.
La domanda al dettaglio di formaggio è un indicatore ritardato per la trasformazione lattiero-casearia e l'utilizzo del latte; vendite in valore più deboli con volumi in crescita suggeriscono un consumo di fondo stabile ma pressione sui prezzi, con effetti diretti limitati sulle materie prime per mangimi.
dairyfoods.comBarbara Harfmann13 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)◆neutrale | −2,3% | — | — |
Dopo 136 eventi rapporto neutrale passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,1% in 5 sedute (43% in rialzo; metà centrale da -0,7% a +0,5%), e di -0,3% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
