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L'Osservatorio del mercato del latte della Commissione europea ha pubblicato i riferimenti lattiero-caseari UE: burro a 406 EUR/100 kg e latte scremato in polvere a 341 EUR/100 kg. Su base annua, il burro sale del 58%, mentre il latte scremato in polvere scende del 29%, con il latte intero in polvere in aumento del 54% e il siero in polvere dell'8%.
La divergenza tra il debole latte scremato in polvere e il forte burro e latte intero in polvere indica una domanda lattiero-casearia disomogenea, che incide sul valore relativo degli ingredienti proteici e grassi nelle formulazioni per mangimi.
indexbox.io5 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Latte (Classe III)◆neutrale | −1,0% | — | — |
Dopo 136 eventi rapporto neutrale passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,1% in 5 sedute (43% in rialzo; metà centrale da -0,7% a +0,5%), e di -0,3% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
