
लेख में उद्धृत USDA के आंकड़ों के अनुसार, अक्टूबर में CME स्पॉट ग्रेड A नॉनफैट ड्राई मिल्क का औसत भाव $2.1756/lb रहा, जो एक साल पहले की तुलना में 90.9% अधिक है। इसी अवधि में ग्रेड AA मक्खन 18.9% गिरकर $1.3178/lb पर आ गया, इसलिए स्किम मिल्क पाउडर अब मक्खन से लगभग 65% ऊंचे भाव पर बिक रहा है।
पेय पदार्थों और GLP-1 उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों सहित हाई-प्रोटीन डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग स्किम मिल्क को प्रसंस्करण की ओर खींच रही है, जबकि बटरफैट का उत्पादन बढ़ता जा रहा है (सितंबर में US मक्खन उत्पादन 10.9% बढ़ा)। इससे दोनों भावों का अंतर बढ़ रहा है और नॉनफैट ड्राई मिल्क के मूल्यों को सहारा मिल रहा है।
ऐतिहासिक आकलन के लिए अभी पर्याप्त तुलनीय पिछली घटनाएँ नहीं हैं।
घटना से पहले के अंतिम बंद भाव से प्रत्येक कमोडिटी के बेंचमार्क में बदलाव। ऐतिहासिक आकलन एक ही प्रकार की पिछली घटनाओं को जोड़ते हैं; वे बताते हैं कि क्या हुआ, यह नहीं कि क्या होगा। निवेश सलाह नहीं।