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L'Observatoire du marché du lait de la Commission européenne a publié les références laitières moyennes de l'UE : beurre à 403 EUR/100kg, poudre de lait écrémé à 354, poudre de lait entier à 385 et poudre de lactosérum à 185. Sur un an, le beurre et la poudre de lait entier ont fortement progressé, tandis que la poudre de lait écrémé a reculé de 27 %.
Des prix divergents des poudres indiquent une demande soutenue en matières grasses et en lait entier, mais un SMP plus faible, ce qui touche les ingrédients protéiques pour aliments du bétail et les coûts des aliments d'origine laitière. Le lactosérum à 185 EUR est un intrant important pour les formulateurs d'aliments.
indexbox.io12 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lait (Classe III)◆neutre | −0,7 % | — | — |
| Lactosérum en poudre◆neutre | — | — | — |
| Lait écrémé en poudre▼baissier | — | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
