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Les dernières analyses du marché laitier indiquent une baisse des volumes de lait à venir dans l'hémisphère Sud et en Europe, tandis que les prix du lait et du beurre en France se stabilisent et que ceux de la poudre et du lactosérum continuent de grimper. Le Cniel prévoit une production européenne plus lente et une hausse des coûts d'alimentation des vaches dans les mois à venir, en raison d'un manque de fourrage.
La collecte de lait de vache en France n'a progressé que de 0,4 % en août sur un an.
Le recul de la production laitière et la hausse des coûts d'alimentation en Europe et dans l'hémisphère Sud resserrent l'offre de produits laitiers, soutenant les prix de la poudre et du lactosérum, importants pour les acheteurs d'aliments pour animaux. La pénurie de fourrage en Europe pourrait aussi accroître la demande en matières premières pour aliments du bétail.
agra.frCyril Bonnel12 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lait écrémé en poudre▲haussier | — | — | — |
| Lactosérum en poudre▲haussier | — | — | — |
| Lait (Classe III)▲haussier | −0,7 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
