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L'économiste laitier de CoBank, Corey Geiger, décrit une forte demande en produits laitiers, avec le fromage cottage, les shakes riches en protéines et les yaourts en croissance à deux chiffres, et 14 milliards de dollars d'investissements nouveaux dans la transformation laitière mis en service d'ici 2028. Il note que la viande bovine issue de vaches laitières représente désormais environ 20 % du revenu des exploitations, tandis que les prix du lait de Classe III, proches de 15 dollars, ne couvrent pas les coûts.
Les excédents de fromage et de matière grasse, combinés à la faiblesse des prix de Classe III, font pression sur la valeur du lait pour les acheteurs d'aliments, même si la forte demande en protéines soutient le secteur à long terme.
farmweeknow.comRita Frazer13 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
