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Les collectes de lait cru en Allemagne sont à leur niveau saisonnier le plus bas, même si elles ont progressé de 0,4 % en semaine 44. La demande de beurre de la grande distribution reprend avant Noël, et la demande de fromage reste forte.
Les prix du beurre départ laiterie ont reculé depuis début novembre.
La tension saisonnière de l'offre en lait, associée à une demande ferme en beurre et en fromage, soutient les prix laitiers jusqu'aux fêtes, même si la baisse des prix du beurre montre que la hausse reste limitée.
topagrar.comJan Hagen12 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Lait (Classe III)◆neutre | −0,7 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
