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L’Inde fait face à une pénurie de matière grasse laitière, car la demande de ghee authentique, de khoya, de paneer et d’autres produits laitiers riches en matières grasses progresse plus vite que l’offre. L’article attribue cette hausse de la demande aux mesures prises contre la falsification, à la baisse des taux de GST sur les produits laitiers et à l’augmentation des revenus des consommateurs.
Il relève également que la production de lait a augmenté, mais qu’une part croissante provient des vaches plutôt que des bufflonnes.
Une demande accrue de matière grasse laitière face à une offre limitée peut soutenir les prix du lait et des produits laitiers, avec des répercussions possibles sur la demande d’aliments pour animaux si les producteurs réagissent en augmentant leur production.
indianexpress.comEditorial11 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lait (Classe III)▲haussier | +0,1 % | — | — |
Après 18 événements politique haussier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,6 % sur 5 séances (28 % de hausses ; moitié centrale de -1,6 % à +0,1 %), et de -3,0 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
