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La production de dindes aux États-Unis se redresse : le nombre de volailles commercialisées a augmenté d’environ 3% et la production totale de près de 6%, tandis que le poids moyen des oiseaux progresse. Fin octobre, les prix de gros s’établissaient en moyenne à $1.80 la livre, contre $1.69 un an plus tôt.
Début novembre, les prix de détail étaient de $1.26 la livre, contre $1.03 l’an dernier ; les récents foyers d’influenza aviaire n’ont pas eu d’incidence significative sur l’offre pour les fêtes.
Le redressement de la production favorise une disponibilité abondante pour Thanksgiving et limite la pression sur les prix de gros, même si les prix de détail restent supérieurs à ceux de l’an dernier. La multiplication des promotions en magasin pourrait modérer les prix de détail, les enseignes rivalisant pour attirer les consommateurs.
foodchainmagazine.comFernando Nunes10 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
