Le lait, les vaches, le fromage et le beurre continuent de progresser. La consommation intérieure et les exportations suivent-elles le rythme?

L’article indique que la production américaine de fromage et de beurre augmente chaque année de 4.5% et 5.9%, respectivement, tandis que la population progresse de 0.5%. Il précise que la disparition intérieure de beurre et les exportations sont stables, et que la matière grasse butyrique était cotée en octobre à $1.38 la livre, son niveau le plus bas depuis avril 2020.

L’article avertit que des stocks excédentaires de produits laitiers pourraient peser sur les prix des composants.