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La collecte de lait a augmenté dans les principales régions exportatrices, notamment en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis et dans l’Union européenne, où la production a progressé de plus de 3% dans chacune au cours des 12 derniers mois. En France, la collecte est en hausse de 1.5% depuis le début de 2026, mais la chaleur depuis mai a freiné la dynamique de production ; le manque de fourrage en Europe et un possible épisode El Niño perturbateur assombrissent également les perspectives.
La demande de produits riches en protéines fait grimper les prix du lait en poudre, tandis que la hausse des coûts de l’alimentation animale pourrait ralentir la production.
Une éventuelle pénurie de fourrage et la hausse des coûts de l’alimentation animale pourraient freiner la production laitière et resserrer l’offre de produits laitiers, soutenant ainsi les prix du lait. La demande accrue de produits riches en protéines soutient également les prix du lait en poudre.
lafranceagricole.frClaire Frêne6 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Lait (Classe III)▲haussier | +0,1 % | — | — |
La collecte de lait soutenue aux États-Unis et à l’international indique une offre abondante, tandis que la hausse des coûts de l’alimentation animale et la demande de protéines exercent des pressions opposées sur les prix.
La hausse de la production laitière dans les principales régions exportatrices, dont les États-Unis, pourrait accroître l’offre et peser sur les prix des produits laitiers.
Après 35 événements météo haussier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,1 % sur 5 séances (46 % de hausses ; moitié centrale de -1,5 % à +2,6 %), et de +3,2 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
