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Les prix des fromages européens ont poursuivi leur hausse en semaine 45, la mozzarella enregistrant les plus fortes progressions, portée par une demande supérieure aux attentes et une disponibilité plus restreinte. Les stocks faibles, le recul saisonnier de la collecte de lait et les positions vendeuses des opérateurs ont renforcé le sentiment haussier.
Le resserrement de l’offre de fromages dans l’UE et le recul saisonnier de la collecte de lait soutiennent des prix laitiers plus élevés à l’approche du T1 2027. Cela accroît la valeur des ingrédients à base de lait pour les acheteurs d’aliments pour animaux.
dcamarketintelligence.comSantiago Morales Hilarión5 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Lait (Classe III)▲haussier | −1,0 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
