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25 mai 2023RAPPORTUnion européenne

EU27 cheese gains at expense of butter, says USDA FAS

USDA FAS reports that EU27 cow milk output has declined since 2021 and is forecast at 143.9 million tonnes for 2023, down 0.55%. Cheese production is expected to rise to 10.5 million tonnes at the expense of butter, NFDM and whole milk powder.

POURQUOI C'EST IMPORTANT

Shrinking EU milk supply tightens global dairy availability and supports prices for competing exporters, though the shift toward cheese limits gains in butter and powders.

CONCERNELait (Classe III)▲

SOURCE
dairyindustries.com25 mai 2023

Réaction des prix et historique

Lait (Classe III)▲haussierJUSQU'ICI1d -0,2 %5d -3,5 %20d -7,8 %

Après 237 événements rapport haussier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de +0,0 % sur 5 séances (51 % de hausses ; moitié centrale de -0,3 % à +0,6 %), et de +1,2 % sur 20.

2 avr. 2019Rabobank predicts challenging times in dairy - Dairy Industries International+5,3 %
20 déc. 2017Butter and cheese continue their upward trend as the world demands more dairy fat: USDA-0,1 %
16 mai 2025USDA Hikes 2025 Dairy Price Forecasts, Expects Lower Prices In 2026 - Cheese Reporter-0,1 %
12 févr. 2026USDA Hikes 2026 Milk Production Forecast, Also Boosts Dairy Product, Milk Price Forecasts - Cheese Reporter-0,3 %
13 mars 2026USDA Raises 2026 Milk Production Forecast, Most Dairy Product Price Forecasts - Cheese Reporter-0,2 %

Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.

Lait (Classe III) MILK · GP ▸

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