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USDA's May supply-demand report raised its 2025 US milk production forecast by 400 million pounds to 227.3 billion pounds. It also lifted 2025 price forecasts for cheese to $1.84/lb, butter, nonfat dry milk and whey, and Class III to $18.70/cwt.
The first 2026 outlook projects lower prices as milk output grows.
Higher 2025 price forecasts support dairy product and milk values, while the projected 2026 production increase points to softer prices later. Higher-priced dairy products also affect the economics of dairy feed use.
cheesereporter.com16 mai 2025Après 237 événements rapport haussier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de +0,0 % sur 5 séances (51 % de hausses ; moitié centrale de -0,3 % à +0,6 %), et de +1,2 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
