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21st.Bio ha presentado una solicitud regulatoria en la UE para su proteína beta-lactoglobulina obtenida por fermentación de precisión, BLG+ Essential, y pide una vía de aprobación más rápida. La empresa afirma que los precios del suero han subido con fuerza en el último año debido a un déficit de oferta lechera.
Un sustituto del suero lácteo sin vaca, más barato, podría reducir con el tiempo la demanda de suero lácteo si se aprueba, pero el calendario de aprobación es incierto. A corto plazo, la subida reportada de los precios del suero respalda los valores del suero en polvo.
palateshift.comPalate Shift desk13 nov 2026Todavía no hay suficientes eventos comparables pasados para una lectura histórica.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
