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El Informe Nacional de Ventas de Productos Lácteos del USDA AMS para la semana que terminó el 7 de noviembre de 2026 mostró que la mantequilla promedió 1,36 USD por libra, con una baja de 1,4 centavos, y los bloques de cheddar de 40 libras a 1,64 USD por libra, con una subida de 11,2 centavos. El suero seco subió 0,3 centavos hasta 73,5 centavos por libra, mientras que la leche descremada en polvo (NDM) cayó 4,6 centavos hasta 2,07 USD por libra.
El fuerte avance semanal del cheddar y el suero firme apuntan a un suministro más ajustado de proteína láctea y subproductos, lo que respalda el valor de los ingredientes lácteos para piensos, mientras que la caída de la NDM alivia la presión sobre los costos de la proteína de origen lácteo.
indexbox.io12 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Suero de leche en polvo▲alcista | — | — | — |
| Leche desnatada en polvo▼bajista | — | — | — |
| Leche (Clase III)◆neutral | −0,7 % | — | — |
Tras 136 eventos neutral de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de -0,1 % en 5 sesiones (43% al alza; mitad central entre -0,7 % y +0,5 %), y -0,3 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
