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ADM afirma que está ampliando sus actividades de fermentación de precisión como área de crecimiento, incluidos los esfuerzos con socios para aumentar la producción de una alternativa a un ingrediente de clara de huevo y desarrollar una alternativa al suero lácteo. La empresa señala que la biomanufactura podría ayudar a satisfacer la demanda de proteínas y fortalecer las cadenas de suministro; tiene previsto ampliar la producción de OvoPro en su planta de procesamiento de maíz de Iowa.
Los ingredientes obtenidos mediante fermentación podrían sustituir con el tiempo algunas proteínas convencionales del huevo y los lácteos, lo que modificaría la demanda de esos productos y de los insumos derivados de la alimentación animal. El artículo describe una oportunidad de negocio a más largo plazo, no un cambio inminente en la oferta de materias primas.
supermarketperimeter.comEric Schroeder10 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Suero de leche en polvo▼bajista | — | — | — |
| Huevos▼bajista | +20,8 % | — | — |
| Maíz◆neutral | +1,4 % | — | — |
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