
Los precios al contado de los lácteos en CME mostraron un comportamiento mixto el martes 10 de noviembre. Los bloques de queso subieron 5.25 centavos, hasta $1.6250 por libra, mientras que el suero seco y la leche descremada en polvo bajaron; los bloques de queso en barril no variaron y la mantequilla subió ligeramente.
Los movimientos mixtos no ofrecen una señal clara de un cambio generalizado en la oferta o la demanda de lácteos. La bajada de los precios del suero seco y de la leche descremada en polvo es bajista para esos productos, mientras que la subida de los bloques de queso brinda apoyo a los precios del queso.
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