印度乳脂短缺加剧：需求上升为乳制品行业带来压力

过去十年间，印度牛奶产量年均增长约3%，但乳脂含量低于水牛奶的牛奶占比不断上升，正在收紧乳脂供应。随着食品掺假执法力度加强，对正宗酥油、黄油、帕尼尔奶酪和奶酪的需求也在增长。