Yükleniyor…
SupplySide Global 2026'da tedarikçiler, tüketici ürünlerinde peynir altı suyu proteininin daha verimli kullanılmasını sağlayacak seçenekler olarak maya proteini, hassas fermantasyonla üretilen kazein ve süt proteinini öne çıkardı. Peynir altı suyu konsantresi fiyatları gevşedi, ancak izolat hâlâ pahalı ve sektör temsilcileri oynaklığın sürmesini bekliyor.
İkame ve harmanlama, kullanımın yaygınlaşması hâlinde peynir altı suyu proteini talebini azaltabilir ve fiyat artışlarını sınırlayabilir. Bununla birlikte, peynir altı suyu proteini izolatının yüksek fiyatı bu segmentte arzın hâlâ sıkı olduğuna işaret ediyor.
supplysidesj.comNick Collias9 Kas 2026Tarihsel bir değerlendirme için henüz yeterli karşılaştırılabilir geçmiş olay yok.
Her emtianın referansının olaydan önceki son kapanışa göre hareketi. Geçmiş okumalar aynı türdeki geçmiş olayları birleştirir; neyin olduğunu anlatır, neyin olacağını değil. Yatırım tavsiyesi değildir.
