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Processadores indianos enfrentam escassez de gordura do leite, mesmo com o acúmulo de estoques de leite em pó desnatado. A queda da participação do leite de búfala, de cerca de 60% para cerca de 45% em três décadas, impulsiona a mudança, já que o leite de vaca tem menor teor de gordura (cerca de 3,5% contra 6,5% do leite de búfala).
Mais leite de vaca significa mais sólidos não gordurosos em relação à gordura, então a produção e os estoques de leite em pó aumentam enquanto a gordura fica escassa. O excedente de pó é baixista para os preços do leite em pó desnatado, e a gordura escassa sustenta a manteiga e o ghee.
dairynews7x7.comDairy News 7x7 Editorial Team14 de nov. de 2026Ainda não há eventos comparáveis passados suficientes para uma leitura histórica.
Variações do benchmark de cada commodity desde o último fechamento antes do evento. As leituras históricas agregam eventos passados do mesmo tipo; descrevem o que aconteceu, não o que vai acontecer. Não é recomendação de investimento.
