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Um relatório do setor da Food News Latam afirma que a proteína já está presente em produtos do dia a dia, como leite, iogurte e bebidas prontas para consumo, e que 42% dos consumidores no mundo a consideram o ingrediente mais importante, segundo a Innova Market Insights. O texto aponta que o mercado mexicano de alimentos fortificados com proteína gerou US$ 994,8 milhões em 2025 e que a fermentação de precisão e os novos alimentos trazem novos desafios de controle de temperatura para produtos perecíveis.
Trata-se de uma tendência de consumo de alimentos sem ligação direta com a oferta, a demanda ou os preços de grãos para ração e oleaginosas, por isso tem pouca relevância para os custos dos compradores de ração.
foodnewslatam.com12 de nov. de 2026Ainda não há eventos comparáveis passados suficientes para uma leitura histórica.
Variações do benchmark de cada commodity desde o último fechamento antes do evento. As leituras históricas agregam eventos passados do mesmo tipo; descrevem o que aconteceu, não o que vai acontecer. Não é recomendação de investimento.
