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Na SupplySide Global 2026, fornecedores promoveram a proteína de levedura, a caseína produzida por fermentação de precisão e a proteína do leite como opções para as marcas fazerem a proteína do soro render mais em produtos de consumo. Os preços do concentrado de soro do leite recuaram, mas o isolado continua caro, e participantes do setor esperam que a volatilidade persista.
A substituição e as misturas podem reduzir a demanda por proteína do soro do leite e limitar as altas de preços caso sua adoção cresça. Ainda assim, os preços elevados do isolado de proteína do soro apontam para uma oferta restrita contínua nesse segmento.
supplysidesj.comNick Collias9 de nov. de 2026Ainda não há eventos comparáveis passados suficientes para uma leitura histórica.
Variações do benchmark de cada commodity desde o último fechamento antes do evento. As leituras históricas agregam eventos passados do mesmo tipo; descrevem o que aconteceu, não o que vai acontecer. Não é recomendação de investimento.
