
Ceny koncentratu białek serwatkowych mocno rosły do lipca 2026 r., po czym na początku listopada spadły w USA do przedziału $8–9 za funt. Zakłady serowarskie nadal produkują serwatkę, ale ograniczone moce ultrafiltracji hamują produkcję proszków wysokobiałkowych, podczas gdy popyt na produkty bogate w białko pozostaje silny.
Wąskie gardła w przetwórstwie mogą ograniczać dostępność serwatki wysokobiałkowej nawet wtedy, gdy surowej serwatki jest pod dostatkiem, wspierając ceny produktów skoncentrowanych. Ostatni spadek cen w USA i niejednorodny popyt łagodzą krótkoterminowe perspektywy cenowe.
Za mało porównywalnych wydarzeń z przeszłości, by przeprowadzić analizę historyczną.
Ruchy benchmarku każdego towaru od ostatniego zamknięcia przed wydarzeniem. Odczyty historyczne łączą przeszłe wydarzenia tego samego rodzaju; opisują, co się stało, a nie co się stanie. Nie jest to porada inwestycyjna.