고단백 열풍으로 유청이 고급 제품이 될 수 있다

기사에서 인용한 로이터 보도에 따르면, 단백질 80% 유럽산 유청단백농축물(WPC80)은 12개월 만에 거의 90% 상승해 톤당 약 20,000유로가 되었다. 미국 WPC80 현물은 파운드당 9.75~11 USD에 거래되었으며, 공급이 빠듯하고 생산자들은 2026년 생산량을 이미 약정한 상태다.