乳業ニュースまとめ：2026年10月31日～11月6日の週

週内、米国のバター現物価格は1ポンド当たりほぼ6セント下落した一方、脱脂粉乳は1ポンド当たり$2.2125に上昇した。インディアナ州の乳牛群で初めてH5N1が検出され、ワシントン州の発生クラスターでは影響を受けた施設が40カ所に達した。11月3日のGlobal Dairy Tradeオークションでは指数が3回連続で上昇し、チェダーと全粉乳がけん引した。