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L'Osservatorio del mercato del latte della Commissione europea ha riportato i riferimenti lattiero-caseari medi UE: burro a 403 EUR/100kg, latte scremato in polvere a 354, latte intero in polvere a 385 e siero in polvere a 185. Su base annua, burro e latte intero in polvere sono saliti nettamente, mentre il latte scremato in polvere è calato del 27%.
Prezzi divergenti delle polveri indicano domanda solida di grassi e latte intero, ma SMP più debole, con effetti su ingredienti proteici per mangimi e costi dei mangimi di origine lattiera. Il siero a 185 EUR è un input rilevante per i formulatori di mangimi.
indexbox.io12 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Latte (Classe III)◆neutrale | −0,7% | — | — |
| Siero di latte in polvere◆neutrale | — | — | — |
| Latte scremato in polvere▼ribassista | — | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
