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L’India sta affrontando una carenza di grasso del latte, poiché la domanda di ghee autentico, khoya, paneer e altri prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi cresce più rapidamente dell’offerta. L’articolo attribuisce la maggiore domanda ai controlli contro le adulterazioni, alla riduzione delle aliquote GST sui prodotti lattiero-caseari e all’aumento dei redditi dei consumatori.
Osserva inoltre che la produzione di latte è cresciuta, ma che una quota crescente proviene dalle vacche anziché dalle bufale.
Una domanda più forte di grasso del latte a fronte di un’offerta limitata può sostenere i prezzi del latte e dei prodotti lattiero-caseari, con possibili ricadute sulla domanda di mangimi se i produttori reagiscono aumentando la produzione.
indianexpress.comEditorial11 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▲rialzista | +0,1% | — | — |
Dopo 18 eventi politica rialzista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,6% in 5 sedute (28% in rialzo; metà centrale da -1,6% a +0,1%), e di -3,0% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
