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Il Foreign Agricultural Service dell’USDA prevede che nel 2027 la produzione di burro nell’UE27 raggiunga 2.26 milioni di tonnellate, in calo dell’1.7% rispetto al 2026. La previsione riflette i maggiori margini del formaggio, che dovrebbero sottrarre latte alla produzione di burro, mentre le ampie scorte di burro accumulate nel 2026 dovrebbero contribuire a soddisfare la domanda.
Lo spostamento verso il formaggio e le scorte esistenti indicano una minore produzione di burro senza una riduzione equivalente dell’offerta complessiva di latte. Ciò potrebbe ridurre la disponibilità di burro, mentre l’impatto sulla domanda di mangimi è limitato e indiretto.
agribusinesswire.comRebecca Stone10 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)nessuna indicazione direzionale | +1,1% | — | — |
Dopo 664 Eventi rapporto passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,1% in 5 sedute (44% in rialzo; metà centrale da -0,7% a +0,5%), e di -0,1% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
