La produzione di tacchino negli Stati Uniti si sta riprendendo dopo due anni di calo: nel 2026 sarebbero stati allevati 198.5 milioni di capi, il 3% in più rispetto all’anno precedente, mentre la produzione di carne di tacchino sottoposta a ispezione dovrebbe aumentare del 6%, raggiungendo 5.13 miliardi di libbre. Si stima che il consumo interno crescerà del 4% e anche le vendite all’esportazione sostengono la domanda; malattie e costi dei mangimi restano rischi per il 2027.
Una produzione più elevata aumenta la disponibilità di tacchino, mentre la crescita del consumo interno e le esportazioni assorbono parte dell’offerta aggiuntiva. L’aumento della produzione di carne potrebbe attenuare la pressione sull’offerta, ma la tenuta della domanda e i costi dei mangimi influiranno sui margini dei produttori e sui prezzi.
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